Empanadillas dulces de boniato, canela y almendras
Ingredientes
- 12 obleas de la marca que gustes
- 250 gramos boniato asado
- 40 gramos azúcar glas
- 50 gramos almendras picadas a trocitos pequeños
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 huevo (para pintar)
- Azúcar para espolvorear
Pasos
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Precalienta el horno a 200 grados. Asas el boniato.
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En un bol, pones el boniato pelado y con un tenedor lo chafas, agregamos la canela, azúcar glasé y almendras. Mezclar Bien.
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Rellenar las obleas y cierras con la ayuda del tenedor, pintamos con el huevo y espolvorear un poco de azúcar.
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Hornear 15-20 minutos (según horno) y cuando estén doraditas sacar y espolvorear azúcar y canela si te gusta.