Galletones porridge de avena y pera
Ingredientes
9 galletones- 1 pera mediana rallada o molida
- 1/2 plátano molido
- 1 1/2 taza avena
- 1 cdta chía + 2 cdas de agua
- 2 cdtas estevia en polvo
- 2 cdtas miel
- 10 almendras trituradas
- 1 cda crema o leche de coco
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 cdta bicarbonato + 1 cdta de vinagre de manzana
- 2 cdas aceite
- mermelada sin azúcar
Pasos
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Precalentar el horno a 200°C.
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Mezclar la pera, el plátano, la avena y formar una especie de pasta.
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Revolver la miel con la chía previamente reactivada en el agua, la crema de coco y el estevia hasta que todo esté bien incorporado.
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Unir la mezcla de avena con la de chía y mezclar bien. Agregar las almendras y el aceite.
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Hacer un hoyito en la masa y poner ahí los polvos de hornear y el bicarbonato, luego volcar el vinagre y revolver mientras esté efervesciendo.
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Aceitar la lata del horno y distribuir cucharadas de la masa, aplastarlas ligeramente con la cuchara y pintar con la mermelada.
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Hornear a 200°C durante 10 a 15 minutos. Retirar de la lata del horno y poner a enfriar sobre la rejilla del horno.