Tarta de queso y Mango rápida y sabrosa

Ingredientes

6 raciones

• 250 gr queso de untar
• 150 gr leche condensada
• 1 mango maduro pero fuerte
• 1 hoja gelatina
• Para la base:
• Galletitas tipo Digestive o bizcocho (fue lo que yo hice)

Pasos

• Coloco en un bol el queso de untar, la leche condensada, y 3/4 mango cortado en trozos pequeños (reservar el resto para decorar) y trituro todo con la mini-pimer hasta que queda como una crema.

• En un bol aparte hidrato la gelatina y la agrego en la crema de queso y mango que preparamos antes.

• Como yo tenia 1 bizcocho, corte rodajas de 1 cm y con el molde elegido corte las porciones individuales (mi elección fue hacerlo como raciones individuales).

• Dejando el mismo molde con que corté la base, agrego la crema rellenando el molde y llevar a la nevera mínimo 3 0 4 horas.

• Pasado ese tiempo, desmoldar y decorar con el resto de mango que tenemos reservado.