Bollos dulces

Ingredientes

• 500 gr harina de trigo o de repostería
• 2 huevos
• 150 ml leche
• 100 ml agua
• 40 gr azúcar
• 10 gr azúcar vainillado
• 15 gr mantequilla
• 1 pizca sal
• 25 gr Levadura fresca

Pasos

• En un bol, disolvemos la levadura en agua tibia. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad media.

• Dejamos reposar la masa un par de minutos. Luego, añadimos la leche y batimos.

• Mezclamos la harina restante con el azúcar y el azúcar vainillado. La echamos poco a poco mientras seguimos batiendo. Añadimos los 2 huevos, primero uno hasta que se integre bien y luego el otro. Por último, la sal y la mantequilla derretida. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa homogénea y poco húmeda, no se tiene que casi pegar en las manos. Dejamos reposar en el bol tapado durante 1hora y media.

• Precalentamos el horno a 180°. Después del reposo, enharinamos la zona de trabajo y vamos cogiendo masa y haciendo bolitas, de un tamaño que entre bien en la mano, luego doblará su volumen. Amasamos en la mesa y damos forma. En una bandeja de horno con papel de cocina, vamos colocando las bolas y las metemos en el horno durante 20-25min, 180°,en la mitad, calor arriba y abajo con ventilador.

• Cuando salgas ya estarán listas para comer! Se pueden hacer más dulces o sin azúcar y tendríamos unos panecillos.