Salchichas vegetarianas, huevos de codorniz fritos y sopa de

Ingredientes

3 raciones

• 1 paquete salchichas vegeterianas con queso
• 1 paquete salchichas vegetarianas
• 6 huevos de codorniz
• Sopa seca de ensaladilla rusa
• Fideos cabellin
• Hierbabuena
• Pastillas caldo concentrado de verduras
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Abrimos los paquetes de salchichas y hacemos unas rajas, para evitar que se rompan cuando las cocinemos.

• Lavamos la hierbabuena y la picamos.

• En un plato echamos un puñadito de fideos cabellin y reservamos para cuando tengamos que echarlos en la cacerola para que se cuezan.

• En una cacerola con agua echamos un puñado de sopa seca, un par de pastillas de caldo concentrado, la hierbabuena picada y un chorreón de aceite y hervimos durante 5 minutos y cuando termine ese tiempo añadimos los fideos cabellin y hervimos 3 minutos más y lista nuestra sopa.

• Mientras se hace la sopa, en una sartén con un chorreón de aceite de oliva freímos los huevos de codorniz con unos granitos de sal y cuando terminen, retiramos el aceite de la sartén y asamos las salchichas a nuestro gusto.

  

• Las salchichas las he comprado de zanahoria, calabaza y remolacha, una con queso y otra sin queso.

• Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

• Este plato es vegetariano, muy fácil de preparar y está riquísimo.