Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Salchichas de pollo
- Vino tinto
- Aceite
Pasos
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Primero pincharemos las salchichas en varios sitios con un tenedor, para que no se les reviente la piel al cocinar.
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A continuación ponemos una sartén con un hilillo de aceite a fuego fuerte y doramos las salchichas.
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Si queréis hacerlas con cebolla, en este momento las tendríais que retirar de la sartén y poner la cebolla cortada en juliana a pochar. Cuando la cebolla estuviera blandita, volveríamos a añadir las salchichas a la sartén.
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En mi caso, no he puesto cebolla, así que he omitido el paso anterior.
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Con las salchichas ya doradas en la sartén, se añade un vaso de vino tinto y se lleva a ebullición. Después se pone a fuego medio-bajo y se cocina hasta que se reduzca el vino. Las salchichas cogerán un tono oscurillo debido al vino, y un saborcillo muy rico. Las podéis acompañar de puré o arroz o unas patatas.
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