Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 4-6 Champiñones
- 1/2 Cebolleta
- 4 Huevos
- 1 Aguacate
- Ajo en polvo
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos
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Para esta receta use champiñones blancos y Portobello. Rehogar la 1/2 cebolleta picada en daditos pequeños con 2 cucharadas de aceite. Cortamos los champiñones limpios en trozos o láminas (al gusto).
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Le ponemos un hilito de aceite por encima a los champiñones, un poco de sal, ajo en polvo, pimienta molida. Cuando estén casi listos agregamos el aguacate partido en trozos.
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Batimos los huevos y los incorporamos. Vamos removiendo a fuego medio alto. Rectificamos de sal.
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Nos queda un revuelto riquísimo y muy rápido de hacer.
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