Salmorejo para tupper
Ingredientes
6 raciones- 1.250 grs tomates maduros del huerto
- 200 grs pan de chapata duro (sobras de pan)
- 175 ml aceite de oliva virgen extra de cooperativa
- 20 ml vinagre de Jerez
- 1 diente ajo morado
- 2 cucharaditas (tamaño de café) de sal
Pasos
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Lavar bien los tomates y quitarle el rabito
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Cortarlos por la mitad y ponerlos junto con los 175 ml de aceite, los 20 ml de vinagre, el diente de ajo pelado y las dos cucharaditas (de tamaño café) de sal, todo en el vaso batidor o de la licuadora
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Triturarlo 40 segundos, primero a poca velocidad y luego a más
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Añadir el pan en trozos y triturar a velocidad progresiva hasta llegar a la máxima y hasta que veas que está todo completamente triturado y emulsionado, color naranja