*Gazpacho de Melón*

Ingredientes

4 Raciones

• 1/2 Melón
• 1 trocito Cebolla
• 1/4 Pimiento rojo
• 1 pepino
• 60 ml Aceite Oliva Virgen Extra
• Sal
• Zumo de medio Limón

Pasos

• Mise en place:

  

• Empezar pelando y cortando todo el pepino en cuadritos...

  

• Cortar también el trozo de pimiento...

  

• Cortar la cebolla (podéis variar las cantidades de acuerdo a vuestro gusto)...

  

• Al melón le sacamos unas cuantas bolitas que vamos a reservar para el momento de emplatar...

  

• Cortamos el resto del melón en trozos, no hace falta que sean pequeños ya que vamos a triturarlo en la licuadora...

  

• En el vaso de la licuadora ponemos el melón, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla y trituramos primero a velocidad baja, luego subimos a media...

  

• Añadimos el zumo del medio limón...

  

• Agregamos el aceite de oliva y la sal, batir nuevamente...

  

• Probamos de sal y rectificamos a nuestro gusto...

  

• Batimos esta vez a velocidad alta durante 1 minuto más o menos, vosotros mismos os dareis cuenta que ya esta listo cuando observeis que no tiene grumos y esta espumoso y muy suave, refrigeramos durante 20 minutos antes de servir...

  

• Emplatar y llevar a la mesa, adornamos las copas con las bolitas de melón que teníamos reservadas...

  

• Podéis tomarlo con cuchara o beberlo, para las dos formas esta perfecta la textura...

  

• Solo nos queda disfrutar...espero que lo hagáis y me mandeis un comentario y si hacéis una foto...eso mejor que mejor!!!

  

• PatycoCandybar