Aug 14, 2020 Recetas
Ingredientes
4 racciones- 750 gramos salmón fileteado
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes ajo
- 3 naranjas
- 1 limón
- 3 cucharadas soperas azúcar moreno
Pasos
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Cortar la cebolla en tiras finas
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Cortar el ajo el láminas finas
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Caramelizar en aceite de oliva el ajo y la cebolla
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Añadir el zumo de las 3 naranjas y del limón a la cebolla y el ajo
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Añadir el azúcar moreno
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Dejar reducir la salsa hasta que deje de estar acuosa
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En una sartén aparte se sella el salmón. Vuelta y vuelta
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Se añade el salmón a la salsa
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Dejar reposar 5 minutos a fuego lento
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Servir!
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