Empedrat de mongetas i tonyina / Empedrado de judías y atún

Ingredientes

4 personas

• 500 gr judías blancas pequeñas cocidas
• 300 gr atún,(podéis combinar en aceite y al agua)4 latas pequeña
• 1 cebolleta o cebolla dulce
• 1 pimiento verde
• 1/2 pepino
• 1/2 Pimiento rojo
• 2 tomates en rama
• 2 huevos
• Olivas
• Aliño
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• chorrito Vinagre blanco
• Cucharada mostaza digon
• Cucharada miel
• Pimienta molida

Pasos

• Limpiamos y cortamos todas las verduras.

  

• Mezclamos las verduras con las judías, atún y un huevo picado, mezclamos y aliñamos. Emplatamos y a comer.

  

• En un bote ponéis la miel, le dais un calentón en el micro. Le añadís aceite, sal, vinagre, pimienta y mostaza, tapais mezclais. Un plato rico, sano y nutritivo. Espero que os guste, esta