Donuts de azúcar

Ingredientes

• 4 tazas harina
• 10 gr levadura de panadería seca
• 3/4 taza leche
• 3/4 taza azúcar
• 1 cucharadita sal
• 3 huevos
• 1/4 taza mantequilla
• Aceite de girasol

Pasos

• Mezclamos la harina con la levadura, la sal y el azúcar. Añadimos los huevos y poco a poco la leche haciendo una masa. Añadimos la mantequilla y amasamos unos 10 minutos.

• Dejamos levar la masa alrededor de una hora hasta que haya doblado su tamaño.

• Extendemos la masa con rodillo, con 1cm de grosor y dejamos reposar 10 minutos.

• Con un cortapastas redondo, cortamos círculos que serán los donuts. Con un tubito sacamos el corazón de cada círculo.

• Freímos en abundante aceite de girasol por ambos lados y dejamos reposar en papel absorbente.

• Por último, mezclamos el azúcar molido con tres o cuatro cucharadas de agua (templada en el microondas, se le puede añadir una cucharadita de mantequilla al agua para dar brillo). Con un pincel extendemos por los donuts y dejamos enfriar.