Arroz negro con calamares
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 300 g arroz
- Anillas de calamar
- Gambitas congeladas
- lata Mejillones de
- Pastilla pescado
- Tinta negra
- Tomate frito
- Vino blanco
- Sal aceite
Pasos
-
Picar la verdura pequeña, y sofreír en una sartén con un poco de aceite, añadir los calamares y las gambas (descongelado previamente).
-
Sofreír todo, añadir tomate frito rehogar. Añadir un vaso de vino blanco y reducir.
-
Añadir el arroz y dar unas vueltas con todo, y seguido el agua con la pastilla de pescado. Añadir la tinta.
-
Cocer 5 min a fuego fuerte y 10 a fuego bajo. Cuando quede pocos minutos añadir los mejillones por encima. Después dejar reposar con un trapo por encima