Arroz negro con calamares

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 2 ajos
• 300 g arroz
• Anillas de calamar
• Gambitas congeladas
• lata Mejillones de
• Pastilla pescado
• Tinta negra
• Tomate frito
• Vino blanco
• Sal aceite

Pasos

• Picar la verdura pequeña, y sofreír en una sartén con un poco de aceite, añadir los calamares y las gambas (descongelado previamente).

• Sofreír todo, añadir tomate frito rehogar. Añadir un vaso de vino blanco y reducir.

• Añadir el arroz y dar unas vueltas con todo, y seguido el agua con la pastilla de pescado. Añadir la tinta.

• Cocer 5 min a fuego fuerte y 10 a fuego bajo. Cuando quede pocos minutos añadir los mejillones por encima. Después dejar reposar con un trapo por encima