Trufas de chocolate negro

Ingredientes

• 300 grs chocolate 80% cacao
• 300 grs leche condensada
• 100 grs mantequilla
• 1 chorro licor al gusto (coñac, ron o whisky quedan muy bien)
• cacao en polvo (opcional)
• fideos (opcional)
• papelitos para ponerlas (opcional)

Pasos

• Partir el chocolate en trozos con la mano y derretir junto con la mantequilla al baño maría. Remover con frecuencia para que se derritan antes y se mezclen

  

• Añadir la leche condensada y el chorro de licor elegido. Remover muy bien. Si las comen los niños, prescindir de ello o usar licor sin alcohol. Retirar del fuego cuando esté todo derretido e integrado

• Verter en un recipiente (molde, fuente, bandeja, plato hondo...) y cubrir con film transparente

  

• Dejar enfriar en la nevera para que coja consistencia. A las 2 horas no estaban. Volví a mirar a las 5 horas y ya estaba.

• Sacar de la nevera una hora antes de formarlas, para que la masa esté menos dura y sea más fácil trabajarla.

• Con una cucharilla coger un trozo de masa y darle forma de bolita, girando la masa entre ambas manos, como si hicieras una bola de plastilina

• Pasar por fideos de chocolate, fideos de colores, cacao en polvo, coco rallado o la cobertura elegida, y ponerla en un papel pequeño o donde vayas a conservarlas

  

• Depende del calor que haga y lo que tarden en consumirse, conservar en la nevera para que tengan una buena consistencia y duren más