Bolitas de avena y limón

Ingredientes

15 aprox

• 1 limón
• 1 taza avena instantánea
• 6 cdas leche condensada
• Para rebozar puedes usar:
• al gusto azúcar impalpable (flor), coco rallado, semillas, etc

Pasos

• Exprimir el limón y rallar su cáscara bien finita. (Yo usé un limón que me dio jugo aprox 1/4 taza pequeña, la idea es que logres tener esa misma cantidad de jugo). Mezclar el jugo de limón con la leche condensada en un recipiente hasta que quede homogéneo, la textura será un poco más espesa que la de la leche condensada sola.

  

• En otro recipiente poner la avena y añadirle la mezcla del paso anterior junto con la ralladura de limón, integrar todo muy bien, aplanamos la mezcla y la llevamos a refrigerar tapada con papel plástico por 15 minutos.

  

• Pasado el tiempo la avena ya se habrá hidratado y la mezcla estará más firme. Con las manos bien limpias tomar porciones de 1cdita aprox y hacer una bolita, rebozarla en azúcar flor. Repetir hasta acabar toda la mezcla. Y listo! hay que mantenerlas refrigeradas para que estén bien firmes, pero durarán poco porque quedan deliciosas!!