Pastelitos de chocolate con mermeladas
Ingredientes
10 raciones- 200 gr mantequilla
- 300 gr azúcar
- 2 cdas extracto de vainilla pequeñas
- 4 huevos
- 80 gr chocolate amargo
- 120 gr harina de repostería
- 1 cdts levadura y un poquito de sal
- mermeladas de los sabores que mas te gusten yo elegí, albaricoque, fresa y arándanos
- azúcar glasé y caramelitos para adornar esta vez, mariposas
Pasos
-
Precalentar el horno a 175ºC, derretir la mantequilla en un recipiente en el microondas. Mezclar bien el azúcar y la vainilla,añadiendo a la mantequilla y batir todo con con la varilla hasta que quede cremoso.
-
Añadir los huevos uno a uno bien batidos, agregar el cacao en polvo y mezclar con todo lo anterior. Añadir la harina, levadura y sal, mezclar con todo lo anterior.
-
Queda muy espeso, coger un molde rectangular previamente engrasando en mantequilla la medida aproximada de 22 x 32. Introducirlo en el horno unos 30 minutos mas o menos precalentado, pinchar con una aguja para saber si esta, tiene que salir limpia.
-
Se cortan en cuadraditos en caliente, los he puesto en moldes de papel de magdalenas y los he ido cubriendo con las distintas mermeladas, espolvoreados con azúcar glasé y adornados con mariposas, quedan riquísimos.