Pastelitos de vainilla y moras

Ingredientes

6 raciones

• 3 huevos
• 1 tarrina yogurt
• 1 medida de la tarrina de yogurt de aceite de girasol
• 1 ½ medida de azúcar, yo usé fructosa
• 1 sobre levadura Royal
• 3 medidas de harina para repostería
• 200 g. moras maduras
• 1 cdts esencia de vainilla en polvo
• Cacao amargo en polvo
• Azúcar glas

Pasos

• Batir, pero no demasiado, sólo para que los ingredientes se mezclen, los huevos con el yogurt, el aceite, el azúcar, la levadura y la vainilla. Incorporar la harina poco a poco y remover con cuchara de madera hasta que los ingredientes queden bien unidos y no se formen grumos.

  

• Agregar las moras lavadas y secas y dar unas vueltas.

  

• Colocar moldes de papel en una placa de horno y rellenar hasta una tercera parte para que al hornear no se derrame la masa.

  

• Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  

• Dejar enfriar en rejilla y espolvorear primero con el cacao y luego con el azúcar.