Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
3-4 raciones- 1 bote garbanzos cocidos
- 1 pepino pequeño
- Unos 200g queso feta
- 1 puñado olivas negras s/h
- Perejil seco
- Hierbabuena seca
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- Unos cherrys
Pasos
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Enjuagar y escurrir los garbanzos y colocarlos en el plato.
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Encima añadir el pepino pelado y troceado en mitades de rodajas, las aceitunas partidas por la mitad y el queso desmenuzado. En los lados de los platos colocar unos cherrys partidos por la mitad.
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Preparar una vinagreta: en un cuenco mezclar bien 3 partes de aceite por 1 parte de zumo de limón, sal y pimienta. Regar cada plato con esta vinagreta.
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Reposar un ratito en la nevera para servir en frío.
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Al momento de servir espolvorear perejil y hierbabuena al gusto.
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