⚡️ Milanesas de pollo a la Napolitana

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 huevos
• pan rallado
• aceite para freír
• pimienta
• sal
• tomate triturado o tomate frito
• queso para fundir
• queso parmesano

Pasos

• Empezaremos retirando cualquier exceso de grasa de las pechugas de pollo

• Seguiremos retirando el solomillo de la pechuga y picando la pechuga en 2 para obtener filetes.

• En un envase vamos a colocar 2 huevos y los batiremos con un tenedor, y en el otro envase pan rallado

• Sobre una tabla vamos a estirar los filetes de pollo y vamos a aliñarlo con sal y pimienta

• Empanamos los filetes con el huevo y luego con el pan rallado

• Freímos en abudante aceite durante 3 minutos por cada lado

• Extendemos el pollo sobre una bandeja de horno, colocamos tomate triturado o tomate frito, queso para fundir y queso parmesano

• Metemos al horno a máxima potencia durante 5 minutos

• Servimos sobre una cama de arroz y a disfrutar.