Copas bombón

Ingredientes

6 raciones

• 1 l leche
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada (sopera) maicena
• 5 cucharadas (soperas) azúcar
• 3 cucharaditas (de postre) esencia de vainilla
• 10 cucharadas (soperas) cacao en polvo soluble (tipo Nesquik)
• chantilly
• cacao para espolvorear

Pasos

• En un recipiente mezclar 1/4l de leche, la maicena, el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y el cacao. El resto de la leche se pone a calentar. Cuando empiece a hervir incorporar, lentamente, la preparación anterior. Remover, constantemente, para evitar que se pegue y se formen grumos. Cocinar, a fuego suave, hasta que tome consistencia, 8/10 minutos. Debe quedar una crema ligera, ni muy liquida ni demasiado espesa.

  

• Retirar y volcar en un recipiente. Tapar, con film transparente, para evitar que coja costra. Enfriar.
  Montar el chantilly siguiendo las indicaciones del paquete.

  

• Cuando las natillas estén frías, repartir en copas individuales y adornar con el chantilly preparado.
  Espolvorear con cacao.