Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 500 g harina fuerza
- 20 g levadura fresca
- 6 g sal
- 1 cucharada azúcar
- 2 cucharadas aove
- 50 g mantequilla
- 300 ml agua
- Para los calamares
- Agua fría
- 500 g calamares
- Harina de tempura
- Aceite para freír
Pasos
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Para los panecillos, mezclamos todos los ingredientes con el agua templada y la levadura disuelta
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Amasamos y dejamos reposar 1 hora
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Formamos los panecillos
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Dejamos reposar otra hora
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Horno precalentado 200º durante 30 minutos
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Hacemos mezcla con la harina de tempura y agua fría, hasta obtener mezcla espesa
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Salgamos los calamares y rebozados los calamares
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Freímos en abundante aceite durante unos 5 minutos
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Rellenamos los bocatas y a comerrrr!!!
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