Donuts con thermomix

Ingredientes

• ---- Masa:
• 17 gr levadura fresca panadero
• 90 gr agua templada
• 450 gr harina fuerza
• 50 gr azúcar glass
• 5 gr sal
• 1 huevo
• 140 gr leche
• 50 gr mantequilla (temperatura ambiente)
• aceite de girasol para freír
• ---- Glaseado:
• 150 gr azúcar glass
• 100 gr agua

Pasos

• Comenzamos con la masa, ponemos en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente, 10 segundos a velocidad 4. A continuación 4 minutos a velocidad espiga y vaso cerrado.

  

• Formamos una bola, hacemos unos cortes y dejamos levar tapado hasta que doble su volumen.

  

• Estiramos la masa, cortamos con un cortapasas para obtener la forma, colocamos sobre papel de horno y volvemos a dejar levar hasta que doblen el volumen.

  

• Preparamos el glaseado, simplemente mezclamos el agua con el azúcar.

  

• Freímos los donuts en el aceite muy caliente, que queden doraditos por los dos lados. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.

  

• Sumergimos los donuts en el glaseado.