Galletas de mantequilla (Gapiñón)

Ingredientes

• 200 gr mantequilla en pomada a temperatura ambiente
• 190 gr azucar
• 1 sobre azucar vainillada
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 140 gr harina
• 420 gr maizena
• 8 cucharadas cacao en polvo
• 2 cucharadas levadura

Pasos

• Batir la mantequilla en la thermo 5 seg vel 3, una vez batida añadir el azucar y mezclar 10 seg, vel 3

  

• Añadir los huevos y el azucar vainillada 10 seg, vel 3

  

• Agregar la maizena 30 seg, vel 3 y dejar reposar dentro del vaso 5 minutos

  

• Ahora iremos añadiendo por el bocal poco a poco la harina y la levadura ya mezclada. Pondremos la maquina a velocidad espiga sin tiempo hasta que hayamos puesto toda la harina y se haya integrado bien. Una vez finalizado sacaremos la masa y haremos una bola

  

• De esa bola iremos sacando bolitas y las iremos poniendo en una bandeja de horno forrada previamente con papel de horno

  

• Prepararemos dos boles uno con agua y el otro con el cacao en polvo

  

• Con ayuda de una boquilla mojaremos la parte ancha en el agua, luego en el cacao y marcaremos las bolitas en el centro tal y como se ve en la imagen

  

• Por ultimo meteremos en el horno a 180 grados unos 5 minutos aproximadamente y..... listo para degustar