Galletas de mantequilla fáciles
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 gr mantequilla
- Harina de trigo
- Azúcar
- 1 cucharadita levadura Royal
Pasos
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Pon la mantequilla a daditos en un bol y déjala a temperatura ambiente
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Después batela despacio hasta que tenga textura de pomada
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Añade un huevo y sigue mezclando bien.
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Añade el otro y mezcla hasta que esté todo bien unido.
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Añade el azúcar y mezcla despacio. También puedes echar azúcar glass y así no se quedarán los granitos. Queda más fina
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Ahora ve echando la harina poco a poco, batiendo bien para que no se queden grumos. Con una varilla el resultado será mejor.
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Añade la harina hasta que quede consistente y la masa no se pegue al bol ni a la varilla. Debe quedar compacta.
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Una vez quede compacta y sientas que no admite más harina, déjala una hora reposar en la nevera.
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Después, sácala y haz bolas directamente en la bandeja de horno y aplastalas para dar forma.
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Parecerá dura, pero en cuanto la tienes la masa entre las manos para darle forma, se ablanda rápido por la cantidad de mantequilla.
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Una vez colocadas en la bandeja de horno. A 180º con calor arriba y abajo 15 min, sacar y dejar enfriar en la rejilla y ya a comer!!!!