Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 atado pequeño de cochayuyo seco
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal de mar
- 1/2 cucharadita merquén
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 limón (ralladura)
- 1 limón (jugo)
Pasos
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Remojar, en agua caliente, el cochayuyo por 1 hora.
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Lavar bien, secar con un paño limpio y cortar en trozos de 1 centímetro.
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Dejar secando sobre un paño durante la noche.
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Aliñar con el aceite de oliva, sal, merquén, orégano, ralladura y jugo de limón.
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Disponer sobre una lámina de silicona.
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Hornear, a temperatura media, por 15 minutos, voltear y regresar al horno 15 minutos más o hasta que se vean dorados y crocantes.
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Dejar enfriar y guardar en un frasco hermético.
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