Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 100 g pechuga de pollo
- 100 g brócoli
- 8 claras de huevo
- 2 huevos enteros
- Sal
- Aove
- 1 cebolla
- Sirope de ágave
Pasos
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Hervir el pollo en una cacerola durante unos 20 minutos, una vez listo escurrir el agua y desmenuzar.
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En otra cacerola hervir el brócoli durante 15 minutos, cuando esté echo escurrirlo bien y estrujar con un tenedor para dejarlo en trozos pequeños.
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Precalentar el horno a 200°C, mientras poner en un plato los huevos y las claras, echarle un poco de sal y batirlo bien. Añadirle el pollo y el brócoli (también se le puede poner un poco de queso que le da un toque muy bueno) y poner la mezcla en el molde de muffins una vez untado un poco de aceite para que no se nos pegue.
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Meterlo en el horno por 35-40 minutos hasta que estén listo. Mientras se hace poner en una sartén un poco de aove y hacer la cebolla cortada previamente. Cuando esté casi lista añadirle un poco de sirope de ágave para endulzar.
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