Pastel imposible con kalúa

Ingredientes

20 personas

• para el bizcocho de chocolate
• 2 tazas harina
• 4 huevos
• 1 taza azúcar
• 2 cditas polvo de hornear
• 3/4 taza buttermilk
• 1/2 cdita bicarbonato
• 1/2 taza cocoa
• 1/2 taza aceite
• 1 pizca sal
• para el flan:
• 6 huevos
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1/4 taza kalúa
• para el caramelo
• 1 1/2 de azúcar

Pasos

• Juntar la cocoa, harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear y cernir y reservar

• Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen y agregar el aceite después agregar poco a poco la harina intercalando con el buttermilk con espátula en forma envolvente

• Preparar el caramelo ponemos el azúcar en un traste y ponerlo a la lumbre y dejar que se derrita sin mover mucho hasta que tome un color ámbar y vaciarlo en el molde donde se pondrá la preparación.

• Para el flan licuaremos los huevos con la leche condensada y la leche evaporada y el kalúa y reservamos

  

• Colocar en el molde que tiene el caramelo la preparación del bizcocho y con una cuchara dejamos caer poco a poco la preparación del flan y sin mover demasiado el molde lo cubrimos con aluminio.

• Lo coceremos a baño maría en la estufa durante 90 minutos y se deja enfriar en el molde tres horas después desmoldan y quedará listo para decorar.

• Se puede sustituir el kalúa por cualquier licor de café