Rosas de hojaldre y manzana
Ingredientes
- 3-4 manzanas
- 1 lámina rectangular de hojaldre
- Mermelada de melocotón o albaricoque
- Para decorar: Azúcar glas
- NOTA: si usáis manzana roja, os van a quedar mas bonitas aún, ya que se os quedarán los bordes de color rojo
Pasos
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Lo primero que vamos hacer es lavar y secar las manzanas. Las vamos a cortar por la mitad y le vamos a quitar el corazón con las pipas.
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Seguidamente las cortaremos en láminas muy finas. Cuando tengamos las manzanas cortadas, las colocaremos en un bol apto para microondas y lo pondremos a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que veáis que quedan tiernas y las podamos doblar con facilidad sin que las rompamos.
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Una vez las tengamos listas, escurriremos el exceso de liquido que sueltan las manzanas y las dejaremos reposar para que se enfríen un poco.
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Ahora vamos a estirar nuestra lámina de hojaldre con un rodillo. Una vez estirada, la cortaremos longitudinalmente (tiras largas) con un cuchillo en 4 partes iguales. (Os podéis ayudar con una regla para que os salga perfecto).
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Seguidamente haremos una mezcla la mermelada y una poca de agua. Nota: Para que se disuelva mejor la podéis calentar un poco en el microondas o lo podéis poner en un cazo al fuego.
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Ya solo nos queda empezar hacer montar la preparación para formar las rosas.
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Pintaremos de el almíbar de mermelada una de las tiras de masa de hojaldre.
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Le repartimos encima las rodajas de manzana, montándolas ligeramente una sobre otra y tendremos que tener en cuenta de que sobresalga la mitad de la manzana por encima de la masa.
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Lo siguiente que haremos es ir doblando la parte inferior de la masa hacia arriba tapando una parte de la manzana y enrollamos desde un extremo a otro, hasta formar la rosa.
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Solo nos queda colocarlas en moldes de magdalenas o muffins, para que no se abran durante la cocción, y si ademas los podéis meter en las bandejas que hay para hornear las magdalenas mejor aún, así lograréis que no se abran demasiado y queden bien bonitas.
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Repetimos el proceso anterior con el resto de masa.
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Una vez tengamos nuestras rosas en la bandeja, las hornearemos unos 40 o 45 minutos a 180ºC.
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Estarán listos cuando veamos el hojaldre bien dorado. Nota: el horno deberá estar precalentado antes de introducir la bandeja con nuestras rosas.
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Ya solo nos queda esperar que se enfríen y espolvorear por encima un poco de azúcar glas. Espero que os haya gustado la receta y que me haya explicado bien, si no entendéis alguna cosa podéis preguntarme sin ningún problema. Hacerlas y disfrutarlas con la familia o amigos
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Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!! Mas recetas en mi blog: http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/