Sorbete de fresas y naranjas al cava

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 kg fresas de Palos (en su defecto, cualquier otra)
• 1 vaso agua de zumo de naranja (estas son ecológicas)
• 1/2 vaso agua de azúcar
• 1/2 vaso agua de Cava Brut

Pasos

• Limpiamos bien las fresas, las troceamos y ponemos en un bol, añadimos el zumo de naranja, el azúcar y el Cava BRUT, mezclamos con la batidora al máximo hasta obtener una mezcla cremosa.

• Pasamos a un molde de pirex y metemos al congelador.

• Cada hora sacamos y mezclamos bien, así hasta que el sorbete esté completamente granizado, unas 6 horas.

• En el momento de servir, mezclamos para romper los cristales que se hayan formado y ponemos en una copa de cristal, adornamos con una fresa y servimos inmediatamente… para chuparse los dedos.