Panna Cotta
Ingredientes
4 raciones- 1/2 l Nata líquida
- 125 ml Leche
- 4 láminas Gelatina
- 50 g Azúcar
- 1 Vainilla en rama (opcional)
Pasos
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Introduce las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 10 minutos.
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Agrega la nata, la leche y la vainilla en un olla y ponla al fuego hasta llevarla a ebullición. Una vez hirviendo, baja el fuego y deja que se cocine unos 5 minutos más, removiendo bien para que no se pegue. Si no tienes vainilla, podrás agregarle después azúcar avainillado.
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Quita la olla del fuego y añade las placas de gelatina ablandadas y el azúcar. Remueve hasta que se hayan disuelto completamente.
Posterior -
Posteriormente reparte la mezcla en 4 recipientes para postres y deja que se temple antes de enfriar en la nevera, donde reposarán al menos 3 horas.
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Sirve la panna cotta casera con sirope, salsa o coulis de fresa u otras frutas. Para ello sólo tienes que cocinar la fruta en una olla con varias cucharadas de azúcar durante 10 minutos y triturarlas (opcional) al servir.