Mini tartar de atún

Ingredientes

1 persona

• 80 gramos atún fresco
• Para el aliño:
• 1 cucharilla zumo de lima
• 1 cucharilla aceite de oliva
• 1/2 cucharilla cilantro picado
• 1 cuchara cebolla morada
• 1 cucharilla kimchi
• pimienta y sal
• Para decorar:
• micro mezclun
• cebollino rizado
• sésamo negro
• regañas o bizcotes

Pasos

• Cortar el atún fresco en dados de 1/2 cm y reserva en frío.

• Prepara el aliño con todos los ingredientes y mezcla bien para luego aderezar el atún.

• Colocamos el atún aliñado en el plato en forma alargada y dándole volumen hacia arriba.

• Pon encima los brotes, el cebollino rizado, el sésamo negro y acompaña de regañas o biscotes de pan, espero que os guste.