Hamburguesas de guisantes

Ingredientes

• 250 g guisantes congelados
• 1 cebolleta
• 1 huevo
• 80 g Pan rallado (integral con cereales)
• Aceite de oliva
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Sal

Pasos

• Picamos la cebolla y la cocinamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.

• Una vez esté casi lista, añadimos los guisantes y el ajo en polvo. Cocinamos 5 minutos.

• Trituramos los guisantes. Para ello, retiramos una pequeña parte de los guisantes para que poder encontrarlos en la hamburguesa y trituramos el resto.

• En un bol ponemos los guisantes, tanto los triturados como los enteros y añadimos el huevo batido, el pan rallado y corregimos de sal y pimienta. Debemos conseguir una textura que sea moldeable para poder dar forma a las hamburguesas. Removemos bien.

• Vamos cogiendo pequeñas cantidades de la masa y le damos forma de hamburguesa con la mano. Una vez listas las podemos hacer en el horno (20 min a 180°C) o a la plancha como es mi caso.

• Las he servido con arroz de remolacha como guarnición. ¡Y listo! Quedan muy buenas, son sanas y también se pueden congelar.