Carpaccio de naranja - fácil

Ingredientes

4 personas

• 4 naranjas grandes de mesa guardadas en la nevera
• 4 cebolletas finas solo la parte blanca
• 40 gr. pistachos sin cáscaras
• aceite de oliva presando en frío no amargo
• sal en escamas

Pasos

• Quita la piel de las naranjas con ayuda de un cuchillo y después córtalas en rodajas finas.

• Corta los pistachos en dados.

• Limpia las cebolletas y córtalas en dos y después en juliana.

• Dispone las rodajas de naranjas en cuatros platos. Agrega la cebolletas cortadas y los pistachos por encima.

• Baña con aceite de oliva prensado en frío no amargo y espolvorea la sal en escamas por encima.