Pastel de atún frío

Ingredientes

• 1 lata grande de 400 gr atún
• lechuga
• tomate
• 2 latas (o 1 lata grande) olivas rellenas
• 2 huevos duros
• 2 latas pimientos asados
• pan de molde
• mayonesa

Pasos

• Cortar finamente la lechuga, el tomate, las aceitunas y 1 lata de pimientos. Rallar el huevo duro. Tenemos que reservar medio huevo y unas aceitunas para decorar.

  

• Mezclar con el atún y echar bastante mayonesa. Debe quedar una textura pastosa.

  

• Abrir el pan de molde y cortar las cortezas. Yo uso este pan que ya está preparado para hacer canapés o pasteles de este tipo. Pero si no encontráis podéis usar de molde.

  

• Coger un recipiente con profundidad para que quepan 4 capas de pan de molde. Forrarlo con film transparente.

• Poner una capa de pan de molde.

  

• Cubrir con el relleno que hemos preparado.

  

• Repetir los pasos 5 y 6, 3 o 4 veces. Reservando un poco para cubrir la parte superior. La última capa debe ser de pan de molde.

  

• Apretar un poco todo el conjunto. Tapar con film la parte superior y dejar en la nevera al menos 1 hora para que se humedezca bien todo el pan.

  

• Sacar de la nevera, destapar y dar la vuelta sobre un plato o bandeja donde nos quepa todo.

  

• En la parte superior poner otra capa del relleno, que habíamos reservado, y adornar con unas aceitunas partidas por la mitad, unos trozos de huevo duro y unas tiras de pimientos asados.