Huevos rellenos de bechamel con salsa boloñesa
Ingredientes
3 personas- 7 huevos (uno para el rebozado)
- 1 bote salsa boloñesa
- Harina
- Leche
- 1 pastilla Avecrem
- Mozzarella rallada
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol para freír
Pasos
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Cocer 6 de los huevos
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Cuando estén, quitar la cáscara y cortarlos por la mitad, quitarles la yema y reservar
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Ahora preparamos la bechamel: echar en la sartén una cucharadita de aceite de oliva, disolver las yemas (menos 2 para adornar) con el Avecrem y echarlo en la sartén con un vaso y medio de leche y harina la que admita.
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Cuando esté hecha la bechamel dejarla reposar unos minutos
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Después de estos minutos rellenar los medios huevos con la bechamel cubriendo la mitad entera
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Ahora rebozar los huevos en huevo y harina y freír en aceite de girasol muy caliente
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Colocar en un plato, calentar la salsa boloñesa y echarla encima.
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Echarle encima la mozzarella rallada y las 2 yemas que había reservadas. Y a disfrutar porque están riquísimos!