Árbol de Navidad de ensalada rusa
Ingredientes
8 raciones- 1 kg ensaladilla congelada precocida (patatas y zanahorias cortadas en daditos, guisantes y judías en trocitos)
- 3 cdas colmadas de mayonesa
- 1 cdts mostaza
- 1 lata pimiento morrón
- 12 olivas verdes
- ½ cdts pimienta molida
- 1 lata atún al natural
- a gusto Sal
- 1 clara de huevo duro
- Unas hojas lechuga iceberg para acompañar
Pasos
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Hervir ligeramente la ensaladilla pues hay que tener en cuanta que ya tiene un poco de cocción. Escurrirla y dejarla enfriar bien en una fuente grande.
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Añadir la mitad del pimiento morrón escurrido y picado, un chorrito del líquido de la lata, seis olivas picadas, atún escurrido y desmenuzado, dos cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta y sal a gusto.
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Mezclar suavemente todos los ingredientes para que se embardunen bien con la mayonesa.
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Disponer la ensaladilla en una bandeja dándole la forma de árbol navideño con la ayuda de una espátula.
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Cubrirla con una fina capa de mayonesa y adornarla con olivas enteras y con estrellitas de pimiento morrón y de clara de huevo hervido cortadas con un cortapasta adecuado.
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Enfriar en la nevera hasta el momento de servir acompañada de lechuga cortada en trocitos medianos.