Árbol de Navidad de ensalada rusa

Ingredientes

8 raciones

• 1 kg ensaladilla congelada precocida (patatas y zanahorias cortadas en daditos, guisantes y judías en trocitos)
• 3 cdas colmadas de mayonesa
• 1 cdts mostaza
• 1 lata pimiento morrón
• 12 olivas verdes
• ½ cdts pimienta molida
• 1 lata atún al natural
• a gusto Sal
• 1 clara de huevo duro
• Unas hojas lechuga iceberg para acompañar

Pasos

• Hervir ligeramente la ensaladilla pues hay que tener en cuanta que ya tiene un poco de cocción. Escurrirla y dejarla enfriar bien en una fuente grande.

• Añadir la mitad del pimiento morrón escurrido y picado, un chorrito del líquido de la lata, seis olivas picadas, atún escurrido y desmenuzado, dos cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta y sal a gusto.

  

• Mezclar suavemente todos los ingredientes para que se embardunen bien con la mayonesa.

  

• Disponer la ensaladilla en una bandeja dándole la forma de árbol navideño con la ayuda de una espátula.

  

• Cubrirla con una fina capa de mayonesa y adornarla con olivas enteras y con estrellitas de pimiento morrón y de clara de huevo hervido cortadas con un cortapasta adecuado.

  

• Enfriar en la nevera hasta el momento de servir acompañada de lechuga cortada en trocitos medianos.