Huevo frito con puntilla y jamón

Ingredientes

1 porciones

• 1 huevo muy grande
• aceité de oliva abundante
• sal rosa de el himalaya
• tacos jamón serrano a

Pasos

• En una sartén colocar aceité abundante, dejar calentar mucho. Cascar el huevo y depositar con cuidado su contenido en la sartén desde muy poca altura, ya se podría romper la yema.

• Espolvorear sal, cuando veamos que se cuaja la clara tenemos que apagar el fuego y dejar que el aceité se enfríe poco a poco apartándolo del fuego. Colocar en el plato con un poquito de aceité de freír el huevo

• Una vez emplatado esparcir el jamón serrano. Y comer calentito. Buen provecho amigos