Tajine de verduras

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 taza guisantes
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas grandes Tomate triturado
• 1 puñado aceitunas
• Sal, pimienta y cúrcuma

Pasos

• ¿No tienes tiempo de cocinar? Corta las zanahorias en forma de rueda, echa un chorrito de aove al tajine y coloca la zanahoria, acto seguido corta la cebolla en juliana y ponla encima de las zanahorias pero en el centro del tajine.

• Corta las patatas en forma de media luna, y bordea los laterales desde dentro, intentando formar una pirámide sobre la cebolla, cuando la tengas coloca encima la cebolla restante y los guisantes. Y encima de estos coloca el tomate triturado, y las aceitunas

• Finalmente pon especias a tu gusto, yo puse un poco de pimienta, sal y circula. Cierras el tajine y dejas que se haga todo al vapor y a fuego suave, sin añadir ni una pizca de agua, por 30 minutos o basta que se hagan las patatas (pincha con un cuchillo). El secreto está en dejar que se haga al vapor, sin destapar el recipiente "tajine". Es un sabor increíble!