Rghayef rellenos con manzanas y almendras
Ingredientes
- Para el relleno
- 1 cuchara mantequilla
- 3 manzanas
- 50 de almendras machacadas y tostadas
- 2 cucharadas azúcar
- 1/2 cucharita Canela
- Para la masa
- 500 g harina
- 300 ml agua
- 60 g mantequilla
- 8 g levadura química
- 1/2 cucharita sal
- 1 sobre azúcar de vainilla
- 1 cucharita levadura de panadero
- Para estirar la masa
- 1 cuchara mantequilla + 3 cucharadas de aceite
- Para decoración
- Mermelada de fresa
- Azúcar glass
- 1 huevo
- 1 manzana
Pasos
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En una sartén echamos las tres manzanas que hemos pelado y cortado, añadimos la mantequilla y el azúcar freímos todo un poquito luego, añadimos la canela y las almendras mezclamos y apagamos el fuego y dejamos nuestro relleno hasta que se enfríe totalmente.
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Aparte en otro bol echamos la harina, el sobre de vainilla, la mantequilla, la sal levadura química, la levadura de panadero mezclamos y luego añadimos el agua poco a poco hasta que obtengamos una masa homogénea.
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Partimos la masa en 16 bolas pequeñas, las untamos con un poquito de aceite, las dejamos reposar 5 minutos luego estiramos las bolas de la forma del msamen con la ayuda de la mantequilla hemos mezclado con aceite.
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Cogemos el primer cuadrado ponemos una cucharita del relleno en el medio y las cerramos con un trozo de manzana.
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Untamos los rghayef con el huevo, los metemos en el horno que hemos precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos y cuando los sacamos, los decoramos con el azúcar glass y la mermelada.
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Que aproveche la receta esta en mi canal comida de Marruecos con Hakima en YouTube gracias https://youtu.be/8pVxbODAIes