Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 persns aprox- 1/2 repollo (coliflor) aprox 150gr
- 1 puerro (cebolleta) aprox 50gr
- 1 cucharada sopera jengibre rallado
- 500 gr carne molida de cerdo (yo usé de vaca)
- 50 tapitas masa para gyozas (dejaré receta)
- 2 dientes ajo picados
- 1 cda salsa de soja
- 1 cdta sal
- 1/2 cdta azúcar
- 1/2 cda maicena
- 1 poco aceite de Sésamo
- Para la salsa:
- 2 cdas salsa de soja
- 1 y 1/2 cda de vinagre de arroz
- 1 poco aceite de Sésamo
Pasos
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Poner en un bol la carne y agregar el jengibre, el ajo, salsa de soja, sal, azúcar, maicena, un poco de aceite de Sésamo y mezclar. Dejar reposar
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Mientras corto el puerro y el repollo en finas tiras para picarlos bien.
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Añadir el puerro y el repollo a la carne que dejamos en reposo y mezclar bien
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Cerrar el bol con papel film y dejar reposar dentro de la heladera por 20min
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Si hiciste la masa ahora se la corta y estira de modo que queden discos finitos, un poco más fino en los lados y más grueso en el centro del disco.(estos se consiguen hechos en algún supermercado asiático)
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Tomo las tapas y añado un poco del relleno en el centro, las doblo a la mitad y les hago un repulgue con los dedos
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Una vez listos, los coloco sobre una sartén previamente aceitada y los pongo a fuego medio hasta que se doren de abajo
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Una vez dorados coloco agua hasta que cubra la mitad de las gyozas(al agua le puedo agregar una cdta de maicena así queda más durita abajo) y las dejo hervir cerrando la sartén con una tapa, las dejo cocinar hasta que vea que quedaron blandas por arriba, aprox 20 min
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Mientras se cocinan las demás hacer la salsa. Mezclo la salsa de soja y el vinagre y agrego un poquito de aceite de Sésamo
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Las sirvo acompañadas de la salsa y un poco de arroz blanco
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