Pies de cerdo con patatas y judías blancas

Ingredientes

4 raciones

• 4 medios pies de cerdo
• 3 ajos
• 1 ramillete perejil (tamaño al gusto)
• 1 guindilla
• Aceite
• 1 basó de vino blanco
• 4 patatas
• 500 gr judías blancas

Pasos

• En un bol para horno ponemos las patatas cortadas con algo de aceite en la base y las regamos con medio vaso de vino blanco. Ponemos el horno a precalentar a 180 arriba y abajo. Ponemos las patatas 15 minutos.

• Añadimos los pies de cerdo y las judías y lo dejaremos 30 minutos

• Preparamos la salsa con medio vaso de vino blanco, aceite, perejil, 3 ajos, la guindilla y lo trituramos todo.

• Una vez triturado daremos la vuelta a los pies, le tiraremos por encima la salsa y lo dejamos 10 minutos más hasta que los pies queden crujientes. Servir bien caliente