Manitas de cerdo

Ingredientes

4 raciones

• 2 manitas de cerdo partidas en cuatro
• 2 o 3 dientes ajo
• cebolla
• laurel
• harina
• 1 huevo
• perejil
• 1 chorrito vino blanco
• 1 guindilla

Pasos

• Cocer em la olla expres con un ajo,una hoja de laurel,un trozo de cebolla y sal unos 45 minutos.

• Una vez cocodas se pasan por harina y huevo batido y se frien

  

• En el mismo aceite se frie cebolla muu picada

  

• Mientras se pocha,en un mortero machacamos un ajo con el perejil y la guindilla

• Cuando la cebolla esté lista añadimos una cucharadita de harina y la freimos un poco, añadimos el vino y un poco del agua de cocer las manitas

• Añadimos las manitas y guisamos unos minutos para que se ligue