Croquetas de jamón
Ingredientes
- 100 g jamón serrano
- 1 Huevo cocido
- 3 cucharadas harina
- 1 vaso leche
- 1 huevo
- 1 plato de pan rallado
- Aceite
- Sal
Pasos
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Picar el huevo cocido y el jamón y reservar
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En la sartén se echa un poco aceite con la harina y un poco de sal y se mezcla. Deja que se tueste un poco
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Añade la leche y mezcla bien hasta que no tenga grumos
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Añade el huevo y el jamón picado a la bechamel. Mezclalo bien hasta que espese
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Echalo en un bol y a la nevera 2 horas más o menos. Hasta que esté bien frío
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Haz bolitas. Bañalas en huevo y rebozadas con pan rallado
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Fríe con abundante aceite hasta que se doren.
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Si pones un papel secante o de cocina absorbe el aceite. Y disfruta