Bizcocho de naranja y yogur

Ingredientes

• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 3 vasos de yogur Harina
• 2 vasos de yogur Azúcar
• 1 naranja grande
• 1 vaso de yogur Aceite de oliva
• 1 sobre levadura en polvo
• Mantequilla para el molde

Pasos

• Precalienta el horno a 180º mientras elaboramos la masa del bizcocho.

• En un bol grande pon el yogur y guarda el recipiente para las medidas del resto de los ingredientes.

• Rallamos la piel de la naranja (sin llegar a la parte blanca para que no amargue) en un recipiente y dejamos aparte. Pela el resto de la naranja y extrae los gajos.

• Corta los gajos de la naranja y añádelos al bol donde teníamos el yogur. Añade también el azúcar, los huevos, el aceite y la ralladura de la naranja. Tritura todo con una batidora hasta que quede una masa lo más homogénea posible.

• Después añade la harina y la levadura tamizadas (pasadas por el colador), y vuelve a batir todo.

• Extiende mantequilla por el molde, para que no se pegue el bizcocho y vierte la masa en el molde.

• Hornea a 180º durante 35 minutos aproximadamente. No abras el horno antes para que no se baje el bizcocho. Después, haz la prueba del palillo (pincha el centro del bizcocho con un palillo y comprobar que sale sin restos pegados). Si el palillo sale con restos de la masa, déjalo unos minutos más.

• Después sacamos del horno y déjalo reposar un poco antes de desmoldar.

• Deja que se enfríe completamente y... ¡Disfruta de tu bizcocho!