Croquetas de jamón

Ingredientes

55 croquetas

• 1 taza harina de trigo
• 1 litro leche entera
• 1/2 brick nata para cocinar
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Jamón picado(2 paquetes)
• 1 cebolla
• Aceite de oliva

Pasos

• Picamos una cebolla a daditos pequeños y la freímos en aceite de oliva.

• Cuando este pochada añadiremos la taza de harina y moveremos un minutito aproximadamente.

• Después iremos agregando la leche poco a poco mientras movemos, yo la caliento en un cazo antes para que no cree grumos.

• Echamos Medio brick de nata para cocinar, esto las hará más cremosas y más ricas, un poquito de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

• Pasados 20minutitos y por último añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos en el fuego 10 minutos moviendo. (los trocitos de jamón si son de un jamón troceado mejor, ya que los de tienda no tienen mucho sabor).

• Dejar la masa enfriar, y liar las croquetas al día siguiente con huevo y pan rallado.