Empanada de atún fácil

Ingredientes

• 2 láminas hojaldre
• 3 latas atún en aceite pequeñas
• 200 gramos tomate frito
• 1 poco aceite de oliva
• 1 huevo

Pasos

• Encender el horno a 200 grados.

• En la fuente de horno, extendemos la plancha de hojaldre, encima del papel en el que viene envuelto.Pinchamos con un tenedor la lámina para que no suba mucho.

  

• En una sartén con el fondo cubierto de aceite, picamos la cebolla, cuando este pochada, echamos las latas de atún con el aceite y simplemente lo mezclamos, lo retiramos del fuego y añadimos el tomate frito.

  

• Lo extendemos encima de la lámina de hojaldre, sin llegar a los bordes

  

• Colocamos encima la otra plancha de hojaldre, vamos enrollando los bordes el de abajo, con el de arriba cuando terminemos pinchamos con el tenedor la parte de arriba para que salga el aire.Por último batimos el huevo y lo pintamos por toda la superficie.

  

• Lo introducimos en el horno caliente, vamos observando y más o menos estará unos 20 minutos, si veis que se quema mucho, taparlo con papel de horno.Colocar la bandeja en la mitad del horno.Esperar a tomarla en frío.