Quiche de bacon

Ingredientes

4 raciones

• 1 masa de hojaldre
• 200 ml nata de cocinar
• 6 huevos
• 200 gr queso emmental
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca nuez moscada
• 300 gr bacon en tacos
• 1 cucharada mantequilla

Pasos

• En un bol, se ponen los 6 huevos, la nata, el queso emmental, la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Y lo bato con el turmix.

• Mientras, en una base para hornear, yo lo hago en un molde desmontable, coloco la base de hojaldre, bien pegada al fondo y lados.

  

• Precalentar horno a unos 200 grados.

• Luego, freímos el bacon con un pizca de mantequilla, al gusto tanto la cantidad como muy frito o más crudito

• Finalmente, una vez cocinado el bacon, pongo la nata y demás mezcla en el molde con el hojaldre previamente bien colocado y añado el bacon, repartiéndolo por toda la mezcla.

• Para finalizar, meteremos la quiche en el horno, a unos 200 grados, y lo dejaremos unos 40 min o algo menos. Vigilaremos cuando suba, una vez subido, apagar el horno, y con un palillo comprobar pinchando en la quiche que salga limpio y sacarlo del horno. Dejar enfriar (para mi gusto está más bueno frío). ¡Y listo!