Albóndigas en salsa
Ingredientes
- 1 cebolla y media
- 2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 zanahoria
- 3 ajo
- 1 tomate
- ajo en polvo
- pimienta negra
- perejil
- sal
- 1 kilo carne picada
- caldo de carne
- 2 huevos
- harina
Pasos
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Cortamos toda la verdura y la ponemos en una sartén con aceite de oliva, dejamos que se poche bien y echamos una gotita de sal. Mientras vamos echando la sal la pimienta, el ajo en polvo, el perejil y los dos huevos a la carne picada y removemos.
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Una vez pochada la verdura echamos el caldo de carne y dejamos que hierva un poquito. Después lo pasamos por la batidora. Y la salsa ya la tendríamos echa!
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La carne vamos haciendo bolas con las manos un tamaño más bien pequeño. Las pasamos por harina y a la sartén. No vamos a dejar que se hagan mucho ya que luego se van a terminar de hacer con la salsa.
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Echamos las albóndigas en la salsa que teníamos ya preparada y dejamos que se terminen de hacer a fuego medio, unos 10 minutitos ya estarían listas!